Le jeu du Baccarat est né en Italie dans les années 1940. Son nom est dérivé du mot italien "baccara" qui signifie zéro, car les cartes habillées de même que les dix - qui sont normalement des cartes à plus haute valeur - ont une valeur nulle au Baccarat. Le jeu a été exporté en France au milieu du siècle où il est devenu populaire parmi l'aristocratie, et le plus apprécier des jeux de casinos. Contrairement aux apparences, le Baccarat est un jeu très simple. La version jouée d'aujourd'hui est venue du casino "Capri" de la Havane à Cuba.
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